楽々 りんごとさつまいもの重ね煮
あゆみかんジュース @cook_40284576
甘酸っぱくて美味しく出来ました。
干しぶどうの味がさつまいもとりんごの甘みを引き出してくれる感じです。
このレシピの生い立ち
重ね煮ですが、簡単に作りたかったので人参グラッセを作る要領で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①さつまいも、りんごを1㎝〜1.5㎝の厚さに切り水に浸けておく。
- 2
②鍋に①と干しぶどう、砂糖、マーガリンを入れ、①が隠れる程度に水を入れて煮る。
- 3
③さつまいもが煮えたら、弱火にして焦げ付かないように注意しながらに続ける。
- 4
④鍋の中が綺麗な黄色になったらはちみつを入れてツヤが出てきたら出来上がり。
コツ・ポイント
さつまいもとりんごは大きさや好みによって切り方を工夫したり、皮を残したりするとおもてなしにもぴったりです。
砂糖を少なめにして素材の味を生かしましたが、好みの甘さに砂糖を調節するといいと思います。
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