バター不使用りんごとさつまいもの重ね煮

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МＫ
МＫ @cook_40044065

話題のアップルペクチン。研究データhttp://bit.ly/lkOuk0つぶしてジャムみたいに使っても良いかも♪

このレシピの生い立ち
りんごとさつまいもがたくさんあったので☆
NPOチェルノブイリのかけはし代表、野呂美香さんの講演動画を見た方の間では話題の
りんごのアップルペクチン摂取♪

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材料

  1. りんご ２個
  2. さつまいも 中３個
  3. レーズン 大さじ２～３
  4. レモン汁 大さじ１～２
  5. （お好みで）
  6. （メープルシロップorはちみつ 大さじ１～２）
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    りんごとさつまいもを１cm幅に切る
    。材料全てを鍋に入れて水を材料の1/3よりやや多めの高さまで入れて蓋をして蒸し煮する

  2. 2

    サツマイモが柔らかくなってきたら、水分が無くなるまで煮詰めて完成

コツ・ポイント

冷やしたら甘味が減るのでお好みでメープルシロップなど足して下さい。
お子様のおやつにも♪
りんごとさつまいもの重ね煮はバターがよく使われますが
血液を酸性にするので控えてヘルシーに仕上げました☆
乳製品の害はごはん日記に書いてます。

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レシピ作者

МＫ
МＫ @cook_40044065
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食べ盛り子どもたちの普通ご飯、お友達の元板前さん直伝レシピ色々載せていっています。過去に健康志向系や糖質オフにハマってたときのレシピに出てくるレア材料は主にアイハーブで買えるものが多いです→http://bit.ly/1kjPCNw
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