りんごとさつまいもの重ね煮

三ツ矢サイダー @cook_40044038
旬のりんごとさつまいもで作る、やさしいスイーツ。三ツ矢サイダーの香りとさわやかな甘さが、素材の味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったお手軽な秋スイーツを作りたい!という声に応えたレシピ。鍋を開けた瞬間、ふわっと幸せな香りが漂います♪三ツ矢サイダーを使うことで、さわやかな、味わい深い仕上がりに。子どもから大人まで、家族みんなで楽しめるメニューです。
作り方
- 1
よく洗ったさつまいもを、皮つきのまま7mmの厚さに輪切りにし、水にさらす。
- 2
りんごもよく洗って、皮つきのままいちょう切りにする。
- 3
鍋にりんご、さつまいもを交互に重ね入れ、その上にバターをのせる。
- 4
<3>に三ツ矢サイダーを注ぎ、ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にして約15分蒸し煮にする。
- 5
さつまいもがやわらかくなったら火を止める。
お好みでシナモンをかける。
コツ・ポイント
さつまいもとりんごは皮ごと使うので、よく洗いましょう。さつまいもの甘みによって、適宜砂糖などを加えてください。さつまいもは水にさらして表面のデンプンを除きます。りんごは紅玉を使うと、皮から色が出てキレイなピンク色に仕上がるのでオススメです。
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