さつまいもとりんごの重ね煮
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
須坂市はりんごが種類豊富に実ります。どんな種類のりんごでも美味しく作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
"【健康長寿マメ知識】
さつまいも、りんご共に不溶性食物繊維が豊富です。水分を吸収しふくれ、腸壁を刺激して排便を促進する働きがあります。
"
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは５mm厚さの輪切り、りんごも同じ位の厚さで食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にさつまいも、りんご、レーズンを繰り返して重ねる。
- 3
水をカップ１、バター、砂糖を入れて、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
エネルギー１１２kcal
いも ３５ｇ
果物 ５５ｇ
リアクション
レシピ作者
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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