アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は1cmのいちょう切にし、水につけてあく抜き。
りんごも1cmのいちょう切り。 - 2
鍋にさつま芋とひたひたの水を入れ中火で5分ほど固めにゆで、ザルにあけて水を切る。
- 3
②の鍋に、りんご：砂糖：芋；レーズンの順に重ね中火で8分程煮る。
＊途中でかき混ぜて下さい。 - 4
火を止める直前にレモン汁をまわしかける。
コツ・ポイント
一度さつま芋を茹でこぼすと、柔らかく、甘さもしみ込みやすくなります。
手順②で固めにゆでれば、煮崩れません。
★レモンの代わりにバターにすると、こくがでてまたおいしいです★
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