【保育園】さつま芋の重ね煮
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
★八王子レシピ紹介★秋の味覚代表のさつま芋とりんごを合わせたおやつです。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設民営）の人気レシピです。
りんごの甘酸っぱさとさつま芋の甘みがマッチして、子どもたちにも大人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮をむき、１㎝の厚さのいちょう切りにして、水にさらしておく。
- 2
りんごは皮をむき８つ割にして１㎝の厚さに切り、塩水につけておく。
- 3
鍋に水気を切ったりんご、さつま芋、りんご、さつま芋の順番で重ねるように並べる。
- 4
全体に砂糖とマーガリンをのせ、蓋をして弱火でコトコト、りんごとさつま芋が柔らかくなるまで煮ます。
- 5
さつま芋が柔らかく煮えたら完成です。
コツ・ポイント
りんごだけの水分で煮るため、焦げやすいので気を付けましょう。
リアクション
レシピ作者
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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