【学校給食】さつまいもとりんごの重ね煮

武蔵野市 @musashino_kitchen
秋に美味しいさつま芋とりんごの重ね煮です。レーズンの甘味とりんごの酸味が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
さつま芋は、皮付きのまま1㎝厚さのいちょう切りにする。
- 2
りんごは、皮をむいて厚めのいちょう切りにする。
- 3
鍋にさつま芋、りんご、レーズンの順に重ねて入れ、☆の調味料を入れる。
- 4
水をひたひた位になるまで入れ、弱火で煮る。さつま芋がやわらかくなったら仕上げにレモン汁を入れる。
コツ・ポイント
炊飯器でも簡単に作ることができます。材料を炊飯器に全部入れスイッチを入れるだけです。
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