豚肉切り落としでネギあんかけ

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コトトト
コトトト @cook_40055763

ご飯にオススメです。
このレシピの生い立ち
豚肉の切り落としがあったので

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材料

1〜2人分
  1. 豚肉切り落とし 150g
  2. 酒 適量
  3. 塩コショウ 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. ねぎ(白い部分) 3〜4cm
  6. ○水 150cc
  7. ○醤油 小さじ1
  8. ○鶏ガラスープの素 小さじ2
  9. ○塩 適量
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウと酒を振って、馴染ませた後に片栗粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、お肉を揚げ焼きにします。
    焼けたら、油を切っておいてください。

  3. 3

    ネギを刻んで少し残しておき、鍋かフライパンに○の材料と一緒に入れて、軽く沸騰させます。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。
    トロミ加減はお好みでどうぞ。

  5. 5

    最後に焼いたお肉にあんをかけて、残しておいたネギを乗せれば完成です。

コツ・ポイント

お肉を焼く時に油はねに注意してください。
あんの味を濃い目にしてます。
薄目がいいという方は、醤油と塩の量を調整してください。

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コトトト
コトトト @cook_40055763
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