簡単　えびとイカのふわふわ焼き

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ほのぼのはればれ
ほのぼのはればれ @cook_40080666

一気に2種類のおかずが簡単にできます
小さく焼いてお弁当のおかずにも…
このレシピの生い立ち
えびやイカをいつもと違った料理にと思い作りました

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材料

4人分
  1. ★はんぺん2枚 約200g
  2. ★れんこん 10cm(中)
  3. ★山芋 15cm(細)
  4. ★味噌 小さじ2
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★ねぎ 好きなだけ
  7. エビ 300g(殻つき)
  8. ロールイカ 1本
  9. 胡麻油 焼く時用

作り方

  1. 1

    えびは殻とせわたをとり
    1/3を細かくたたき
    2/3は1cmのぶつ切りにする
    臭いが気になるときは酒に10分程つける

  2. 2

    イカは皮をむき
    1/3を細かくたたき
    2/3を1cmのぶつ切りにする

  3. 3

    れんこんをすりおろす
    山芋は荒くきざむ

    食感を残したい場合は大きめに

  4. 4

    はんぺんは袋のままぐちゃぐちゃになるまで揉む

  5. 5

    ★を全てボールに入れこねる

  6. 6

    5でできたタネを2つに分け
    1のえびと2のイカをそれぞれに加えこねる

  7. 7

    胡麻油をひいたフライパンで好きな形に形成して焼く

コツ・ポイント

特にありません
れんこんや山芋で手が痒くなることがあるので気をつけてください

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ほのぼのはればれ
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