エビとはんぺんのふわふわ焼き

てらざきまなみ
てらざきまなみ @cook_40054070

はんぺんなど手軽な材料で、パクパク進む点心風のおかずです。
このレシピの生い立ち
はんぺんを使って何かおかずを作りたくて、作ってみました。

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材料

2人分
  1. はんぺん 1枚
  2. エビ 小6尾
  3. 大葉 4枚
  4. 醤油 小さじ1
  5. 少々
  6. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    エビは粗めのみじん切りにし、大葉は千切りにする。

  2. 2

    はんぺんを手でよくすりつぶしたら、エビ、大葉と、調味料を全て加えて、よく練る。

  3. 3

    一口大にぎゅっと丸め、少々平らにしたら、油を敷いたフライパンで焼く。

  4. 4

    エビに火が通り、両面に焼き目がついたら完成。

コツ・ポイント

具材がまとまりにくいので、ぎゅっと丸めると焼きやすいです。

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レシピ作者

てらざきまなみ
てらざきまなみ @cook_40054070
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