エビのふわふわ焼き

みつにゃ
みつにゃ @cook_40068273

お弁当のおかずなどにも。
このレシピの生い立ち
えびしんじょみたいな物が食べたかった結果、出来上がった物です。

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材料

  1. 大葉 10枚
  2. 大判はんぺん 1個
  3. 豆腐 小 2丁
  4. むきエビ 100g
  5. 醤油 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 1個

作り方

  1. 1

    豆腐はよく水切りをします。
    ※しっかり切らないと水っぽくなります。

  2. 2

    ボールにはんぺんを小さめの一口大に千切って入れます。

  3. 3

    むきエビは食べやすい大きさに切ります。
    ※冷凍のエビを使う場合は、解凍後、よく水切りをしてください。

  4. 4

    大葉は細かく刻みます。

  5. 5

    はんぺんの入ったボールに材料を全て入れて混ぜます。
    水気が多ければ、片栗粉で調整してください。

  6. 6

    フライパンに油をひいて熱したら、食べやすい大きさにして並べ、焼きます。

  7. 7

    両面がこんがりきつね色になって、中まで火が通ったら出来上がりです。

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レシピ作者

みつにゃ
みつにゃ @cook_40068273
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サクサクっとできるもの中心に。
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