鮭と野菜のバター・味噌炒め

フライパンにクッキングシートを敷き、鮭を焼く。骨・皮を取り、身をほぐす。

キャベツはざく切り、ピーマンは5ミリ幅に切り、にんじんは千切りにする。もやしは洗う。

ボールにピーマン・にんじん・もやし・キャベツの順に入れラップをし、レンジ600W６～7分チンする。

○、●をそれぞれボールに入れ混ぜる。

フライパンにバターを入れ溶けたら、①③を入れてさっと炒め塩コショウする。○を入れてさらに炒める。

いったん火を止め●を回し入れ、フライパン全体を揺らす。再び火をつけ、全体をかき混ぜながら、とろみがついたら完成。