簡単★ゴーヤピクルス

かぐやん★
かぐやん★ @cook_40122722

ずぼらママの一品。夏の暑い日にさっぱり!
液を作って一晩漬けるだけ。
このレシピの生い立ち
お酢が苦手だったのに、お酒のつまみで好きになってしまい、作るようになりました。

簡単★ゴーヤピクルス

ずぼらママの一品。夏の暑い日にさっぱり!
液を作って一晩漬けるだけ。
このレシピの生い立ち
お酢が苦手だったのに、お酒のつまみで好きになってしまい、作るようになりました。

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 大さじ8
  3. 三温糖 大さじ8
  4. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って、中の種をスプーンで取る。

    1センチくらいの厚めに切る。

  2. 2

    調味料をすべて一緒に混ぜる。

    粒がとけたらok

  3. 3

    ゴーヤを器に入れて、液を流しいれる。

    具材が液で八分目につかるぐらいの器がちょうどいいです。

コツ・ポイント

野菜は新鮮なものが一番。

器は具材が液で八分目につかるぐらいの器がちょうどいいです。一晩たつと野菜のお水が出てくるので、それで100パーセント浸かります。

基本、酢:砂糖=1:1ですが、苦いゴーヤは砂糖の割合を増やしてもいいと思います。

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1歳の男の子がいます。→5歳になりました★エステティシャン+管理栄養士です。料理はたまには凝りますが、基本めんどくさがり屋ずぼらママ。PC苦手なので(笑)のんびりちょこちょこ載せていきたいと思います★どうぞよろしくお願いします(’A’*)只今マイホーム目指して準備中。
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