便利♫干し椎茸の保存
まろじろじ @cook_40053663
欲しい分だけサッと使える干し椎茸*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
乾燥のまま保存していたところに、シバンムシが発生！ギャーっ！以来一気に冷凍保存しています
アプリでひらく作り方
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干し椎茸＆ボールに水を準備。
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柔らかく戻るまで漬けときましょ^_^夏なら冷蔵庫で、冬なら常温で一晩ほど、のんびりふんわりもどしましょ♫
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戻ったら軽く水気を絞ってジップロックに平たく重ならないように入れ冷凍しましょね、後は必要な分だけ取り出してね(^_^)v
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戻し汁は、煮物の出汁にしたり、炊き込みご飯に使ったり今回は『ピェンロー鍋』レシピID:20374905に使いました
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冷凍されカチカチになったら、もう一まとめにしても一つ一つ離れてて欲しい分だけ使えて便利便利(^_^)v
コツ・ポイント
軸は水に漬ける前にバキッと折ってます。折った軸だけお茶パックなどに入れ一瞬に戻すと旨味だけ使えます。
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