簡単 かぶの千枚漬け風
峰村醸造 @cook_40054700
「贅沢だしの蜜」を使うと簡単に失敗せずに作れます。甘すぎず、酸っぱすぎず程よいお味です。
このレシピの生い立ち
酢漬けの漬け液の味のバランスは、なかなか上手く出来ません。「贅沢だしの蜜」を使うと失敗せずに簡単に作れます。
箸休めにもおすすめです。
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- 1
柚子の皮は、千切りに切ります。昆布は、キッチンバサミで細く切ります。
- 2
★を混ぜ合わせ１を加えます。
- 3
かぶは、皮をむき、スラサーでスライスします。
- 4
保存袋にかぶを入れて、２を加えます。軽く袋を振ってから閉じます。冷蔵庫で30分位でお召し上がりいただけます。
-
コツ・ポイント
スライサーでかぶを薄く切るので、直ぐに漬け上がります。
最短が３０分ほどですが時間おいても漬かり過ぎることはございません。
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