かぶの千枚漬け風

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174

やっぱりかぶは千枚漬けでしょう!!
このレシピの生い立ち
かぶの消費と美味しいから毎年漬けちゃう!

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材料

  1. かぶ 500g
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 大さじ2.5
  4. 大さじ1弱
  5. 唐辛子(輪切り) 少々
  6. 昆布 3㎝くらい
  7. ゆず(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    かぶはピーラ—で皮を剥きスライサーで2~3㎜程度にスライスする。

  2. 2

    容器にかぶ・唐辛子・昆布・ゆずを入れる。出来れば交互に・・

  3. 3

    砂糖・塩・酢を回しかけてなじませる。
    1~2時間で食べられるよ。

  4. 4

    今回お友達におすそわけ用に・・袋で漬けてみました。
    (#^.^#)

  5. 5

    2013.5.17話題入りさせて頂きました。皆様有難うございます♥

コツ・ポイント

ちょっと濃いめかな・・・
今回はビニール袋で漬けてみました。
2013・5・17先日作ったらちょっと塩が効いてる感じで塩の量大さじ1→大さじ1弱に変更しました。
蕪でなく大根で作ったからかな・・
使う塩にもよると思いますが・・調整して下さい

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レシピ作者

まみんちよ
まみんちよ @cook_40045174
に公開
北関東圏在住・主婦・娘からcookpadのことを聞いて今年(2010)5月デビューしました。パソコンもデジカメも使いこなせていないのに、<つくれぽ>に挑戦・・・今は<レシピ>に挑戦・・・我ながら成長したなぁと思いながら毎日楽しみにみんなのレシピ検索中!!
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