簡単！かぶのお漬物（ゆず風味）
tokumama @cook_40033293
かぶのおいしい季節ですね！パパッと簡単に１品いかがですか（＾＾）
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったときに柚子大根を作ったんですが、
かぶも好きなんで、作ってみたら、こっちの方が好きかも（＾＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
かぶをいちょう切りにしたものと、塩をビニール袋に入れて、１分程モミモミします。
- 2
たかのつめは半分に折って種を捨てて、こんぶは、ハサミで５ミリ位に切ります。
- 3
２と残りの材料を１の袋に入れてまた少しモミモミして、冷蔵庫で３０分程置いて、できあがりです。
コツ・ポイント
柚子の皮は、売っている物でもいいですが、
うちはいつも冬至のときに買った柚子をお風呂に入れる前に
皮を剥いて冷凍しています。
皮を剥くときは、白い部分を一緒に剥き過ぎない様に
気を付けて下さい。
えぐみが出るみたいです。
時間があるときは、翌日以降に食べています。
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