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しろくまの仔
しろくまの仔 @cook_40192713

クリームチーズも生クリームも使わずに出来る、卵1個分の簡単スフレ♡
このレシピの生い立ち
いっぱいはいらないし、、でもあるもので作りたい！スライスチーズで作るチーズスフレレシピを参考に卵1個分で作ってみました(^^)

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材料

卵1個分（小5個くらい）
  1. 卵 1個
  2. 切れてるチーズ 2枚
  3. 砂糖 大さじ2〜3
  4. 牛乳 50cc
  5. バター 10〜20g
  6. 小麦粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵白と卵黄に分け、卵白を軽く混ぜた後砂糖を加え、メレンゲを作る。メレンゲはツノが立つようにしっかりと！

  2. 2

    牛乳とちぎったチーズを火にかけ溶かす。
    私は湯煎で溶かしました！

  3. 3

    しっかり溶けたら卵黄、バターを加え、さらによく混ぜる

  4. 4

    小麦粉を茶漉しなどでふるい入れ、さらによく混ぜる。

  5. 5

    メレンゲの1/3を加えしっかり混ぜる

  6. 6

    残りは1/3ずつ切るように混ぜる

  7. 7

    型に流し湯煎焼き25分。オーブンは150℃に余熱しておく！

  8. 8

    お弁当のカップなどで作ると楽ですが広がってしまうので写真のように紙を短冊状にして輪っかを作ると便利です☆

  9. 9

    湯煎もカップに水を入れて何個か天板に置いてあげれば水を敷かなくても大丈夫！

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