大根の豚バラ巻き☆あっという間に角煮風☆

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しゅう＆そうの母
しゅう＆そうの母 @cook_40063608

豚バラの薄切り肉と大根で、あっという間にアツアツ角煮風の煮物が完成！黒酢の効果でさっぱり柔らかに仕上がります⭐️

このレシピの生い立ち
豚バラの塊肉で角煮をつくりたいけど、時間もないし、カロリーも気になる…。
そんな時、大根でカサ増しをしつつ、満足感もGETしちゃおう！ということで生まれたレシピです。

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材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り 300g
  2. 大根 太めのもので10センチくらい
  3. ＊しょうゆ 大4
  4. ＊料理酒 大2
  5. ＊みりん 大2
  6. ＊砂糖 大1
  7. ＊黒酢 大1
  8. ＊ほんだし 少々
  9. ＊水 大2

作り方

  1. 1

    大根は、5センチの長さで、1センチ角くらいの拍子木切りにする。
    豚バラ肉は、7〜8センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    大根を豚バラ肉で巻いていく。
    お肉同士が重なるとこを、必ず作るように。

  3. 3

    油は引かずにフライパンを温める。
    お肉が重なっているところを下にして、並べて焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    合わせておいた＊の調味料を加え、転がすようにして煮詰める。
    美味しそうな照りがで出てきたら出来上がり！

  5. 5

    本格的な角煮は、こちら！
    レシピID: 20557167

コツ・ポイント

黒酢が入ることで、大根も早く柔らかくなり、味にコクが出ます。
黒酢がなければ、普通のお酢でOKですよ！

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レシピ作者

しゅう＆そうの母
しゅう＆そうの母 @cook_40063608
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食べることが大好きで、いつでも何をどうしたらもっとおいしく食べることができるかを考えています！食への貪欲さなら誰にも負けませ～ん！
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