4種のきのこと発芽玄米の抗菌おにぎり

きのことネギを全てカットし、さっとそのまま油なしで炒めます。

そこは水とだしの素を入れて、煮立たせ、下味をつけます。

ここへ、油揚げとグルテンフリーの醤油とお塩で味を整えます。（炊き込むため、少し濃い味で調整しておきます。）

粗熱が取れたら、具材と汁に分け、発芽玄米を炊く時に汁の部分を使い一緒に米を炊きます。

ご飯が炊き上がったら、そこへきのこの具材を混ぜ合わせます。味を見て、塩で調節し、白ごまをかけて完成です。