白菜と春雨のうま煮、簡単に白菜大量消費！

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ふわっふわ☆彡
ふわっふわ☆彡 @cook_40290239

45レポ感謝♪余りがちな白菜を大量消費！
ゴマ油が決め手、肉団子入りでメインにもなる一皿でバランスの良い万能おかず♪
このレシピの生い立ち
寒い冬に温まりたくて、大皿料理を作ってみました。

仕上げのごま油が食欲をアップさせてくれます。
残ったら次の日も味が染み込んで美味しいです。

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材料

2人分
  1. ★白菜 1/4玉
  2. ★舞茸 1パック
  3. ★人参(中) 1/4本
  4. ★肉団子 10個
  5. （豚 200ｇでもOK）
  6. ★丸鶏ガラスープ 小さじ１
  7. ★醤油 小さじ１
  8. ★酒 大さじ１
  9. ★水 200ｇ
  10. 春雨 50g
  11. 塩コショー 少々
  12. ねぎ(みじん切り) 少々
  13. 片栗粉+水 少々
  14. ごま油(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    白菜をよく洗ってからカット。
    芯と葉を分けておく。

  2. 2

    人参と舞茸を食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    ★の食材をすべてフライパンに入れ、中火で5分。この時は白菜の芯の部分だけ使用します。

  4. 4

    水分が飛びすぎないように、蓋をしてください。人参と白菜の芯の部分に火が通るまで火にかける。

  5. 5

    白菜の葉の部分と春雨を入れて更に３分加熱。
    片栗粉でとろみをつけたら、塩コショウとごま油を回し入れてすぐ火を止める。

  6. 6

    盛り付けたら、ネギをのっけて完成。

  7. 7

    ★2014/12/25 話題入りしました！

    つくれぽありがとうございます♪

  8. 8

    ★2014/12/27
    「うま煮」の人気検索でトップ10入りしました！
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

肉団子は冷凍食品を使用して時短。
豚肉やひき肉で代用しても美味しい。

生姜は味の相性も良いし体が温まるので、チューブでお手軽に加えてもOK。
きのこは何でもお好みのものでOK。
ごはんにのっけて丼ぶりにしても美味しいです♪

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ふわっふわ☆彡
ふわっふわ☆彡 @cook_40290239
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