根菜の千枚漬け
フラワーはながっぱ @cook_40029235
寒くなると食べたくなるあっさり味のお漬物。サラダ感覚でバリバリ食べれます。
このレシピの生い立ち
以前、京都土産でいただいた千枚漬けが食べたくなりちょっと塩分控えめで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブ等の根菜は皮をむいて薄切りにします。
- 2
調味液の材料を合わせます。
- 3
１、２と切り昆布、
ゆず皮（千切り）唐辛子の輪切り袋に入れてモミモミし冷蔵庫で半日くらいおいて出来上がりです。
コツ・ポイント
よくモミモミするのがポイントです。半日で食べれますが、丸一日くらいたった頃から食べごろで４～5日は食べれます。
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