アプリでひらく作り方
- 1
大根の水気を絞りきって、卵黄と混ぜ合わせ、塩で下味を付ける。
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- 2
フライパンに油を熱して、キノコ類を炒め、塩・胡椒で味を整え、温めた皿に盛り付ける。
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- 3
フライパンにバター20gを熱して、小麦粉をまぶした魚を、両面とも焼く。
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- 4
合わせ調味料を加え、トロミが付くまで、煮詰める。
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- 5
火を止めて、残りのバターを加え、溶かし絡める。
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- 6
2に盛り付け、1を魚にのせ、薬味ネギを散らして完成。
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