ホタテの旨味汁が染みた豆腐と揚げの小鉢
misebo @cook_40048887
割と安価なベビーホタテ以外な食材とのコラボ
貝の旨味汁か豆腐と薄揚げに染み渡ります
このレシピの生い立ち
味噌汁も良いけど、ちょっと変わった組合せでチャレンジです
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテはたわしできれいに洗い塩水に浸けて汚れを吐かす
その間に材料を用意 -
- 2
材料を切りそろえる
-
- 3
最初にホタテと酒を入れる直ぐに沸騰してくるので豆腐、薄揚げ、水を入れる
-
- 4
水を入れ再度沸騰したら白だしを入れ塩で味を調えたら出来上がり
緑の色どりを添えて -
コツ・ポイント
全ての食材を一気にフライパンに投入
煮立ってホタテの殻が開いたら味を調え出来上がり
時短料理のひとつ5分くらいで仕上がるんじゃないかな
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