揚げ豚と豆腐の✿煮物✿

キョク
キョク @miyumedesu

揚げた豚バラと、豆腐に汁が染みてこってり味(^^)

このレシピの生い立ち
豚ミンパワーで疲労を寄せ付けない、そんなおかずを考えていて作りましたヾ(´∀`○)

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材料

4人分
  1. 豚バラ塊 450g
  2. ・酒 大1強
  3. ・醤油 大1,5
  4. 木綿豆腐 400g
  5. ブロッコリー 1株
  6. ○水 400っc
  7. ○ほんだし 小1弱
  8. ○砂糖 大2
  9. ○本みりん 大3
  10. ○醤油 大4
  11. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    <ステップ1>豚肉は正方形に切る。下味をつけて、20分は置く。

  2. 2

    <ステップ1>ブロッコリーは小分けにして洗う。

  3. 3

    <ステップ1>○を混ぜて、温めておく。

  4. 4

    <ステップ1>豆腐は16等分くらいにする。

  5. 5

    <ステップ2>塩茹でしておく。

  6. 6

    <ステップ2>だし汁の中に豆腐を入れて、煮ておく。

  7. 7

    <ステップ2>豚肉全体に片栗粉をつける。

  8. 8

    <ステップ2>サラダ油で揚げる。

  9. 9
  10. 10

    <ステップ2>鍋の中に豚肉も入れる。

  11. 11

    <ステップ3>お皿に入れて、茹でたブロッコリーも入れて、出来上がりです。ブロッコリーにも汁が染みて美味です。

  12. 12
  13. 13

コツ・ポイント

豆腐はだし汁で煮込んで、味を染み込ませておきます☆彡

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レシピ作者

キョク
キョク @miyumedesu
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今日が良い一日でありますように☆~*~★~*~☆フォロワーの皆様やつくれぽを下さる皆様には、日々感謝しています•*¨*•.¸¸♬
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