離乳食中期 マグロと青梗菜のトロトロ煮

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

中期からOKです(#^.^#)!マグロをお野菜と一緒に煮て、とろみをつけてみました。
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身を大人が食べたら?
せっかくおいしいお魚があるんだから、赤ちゃんも食べたいですよね(#^.^#)!と思い作りました。

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材料

  1. まぐろ 10g
  2. チンゲン菜にんじん(合わせて) 20g
  3. かつお昆布だし 300~400cc
  4. 水溶き片栗粉(水:片栗粉 2:1) 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんを湯がきやす大きさに切って、かつお昆布だしで煮る。

  2. 2

    にんじんが柔らかくなってきたらチンゲン菜とマグロも入れ煮る。

  3. 3

    いったん取り出し、月齢に合わせて切る。鍋に戻して再沸騰。この時しょう油を入れる。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

にんじんは、小さく切ってからゆがくとなかなか柔らかくなりにくいため、ある程度の大きさに切ってからゆがくとよい。
マグロは新鮮なお刺身を使うと安心ですね(#^.^#)
量や切る大きさを変えて、後期以降も食べられるメニューです!

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レシピ作者

和の離乳食☆中田馨
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一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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