いかの煮付け
ayapanda7 @cook_40048288
シンプルなイカの和食メニュー。さっと作れて、ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
立派な生するめいかが売ってたので、シンプルに煮付けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは足を持って胴から引き抜き水洗い。軟骨を取り幅1cm位の輪切りにする。吸盤は包丁の背で取り適当な大きさに切り分ける。
- 2
調味料と生姜を鍋に入れ火にかける。いかを湯でさっと茹であげ、調味料の鍋に入れ、数分茹でる。茹で過ぎると固くなるので注意。
- 3
いかを器に盛り、鍋の調味料を少し煮詰めて上からかける。
コツ・ポイント
いかはとにかく火を入れ過ぎると固くなるので、注意です。塩加減はお好みで。
リアクション
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