♡ジューシー!とり唐揚げ♡揚げ焼き簡単♬

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りぃ♬＊
りぃ♬＊ @rii_haru

♥話題入り感謝♥

漬け込み不要！粉は片栗粉だけ♪
カリっとジューシーな、
シンプル塩しょうゆ味です♡

このレシピの生い立ち
義母が中華屋さんで教えてもらったやり方。
混ぜる順番が大事だそうです。
初めに卵を入れて混ぜる事で、肉が卵でコーティングされて旨味を閉じ込めジューシーになります
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材料

２～３人分
  1. 混ぜる順番↓
  2. 鶏もも肉 ２枚
  3. 卵 １個
  4. 塩コショウ 小さじ1
  5. しょう油 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ3～4
  7. .
  8. 揚げ油 フライパン1㎝位

作り方

  1. 1

    肉を一口大に切る。

    ちなみに牛乳パックの上で切ってます。
    終わったら捨てるだけ楽ちん♡

  2. 2

    ボウルに①と、
    卵を入れて、よく混ぜます。

    ポリ袋でもOK!

  3. 3

    さらに塩こしょう→しょう油を入れて混ぜる。

    ※漬け込み不要

  4. 4

    揚げる直前に片栗粉を入れ、全体を軽く混ぜる。

  5. 5

    フライパンに深さ
    １㎝位の油を入れる
    【強めの中火】

    ふつふつと油が熱くなったら、肉同士がくっつかない様に入れる。

  6. 6

    ⑤の写真の様に肉のふちの色が変わって焼き色が付いたら、
    ひっくり返して、

    【強めの中火】
    【4～6分】

  7. 7

    すぐに焼き色が付くので、途中、何度かひっくり返す。

    空気に触れさせる事でカラっと揚がります。

  8. 8

    全面、きつね色になったら引き上げる

    ♥♥できあがり♥♥

    つまみ食いで減ってます笑

  9. 9

    「揚げ焼き」の人気検索で1位になりました❀
    有難うございます♡

  10. 10

    ちなみに…むね肉の場合は、あっさりしてるのでオーロラソースが合います♡
    (食べる時に付ける)

  11. 11

    ♥ｵｰﾛﾗｿｰｽの作り方♥
    ケチャップ：マヨネーズが同量。
    (好みでﾚﾓﾝ汁少々)

  12. 12

    ID:20386217
    レンジで超簡単♡ブロッコリーのごま和え♡

コツ・ポイント

●火加減は、焦げない様に様子を見ながら、
【強めの中火前後】で調整して下さい
●フライパンの取っ手に当たるとひっくり返ったりして危険なので、取っ手はコンロ側に入れて下さい(天ぷら鍋でもOK)

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つくれぽ (93)

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レシピ作者

りぃ♬＊
りぃ♬＊ @rii_haru
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「シンプル・簡単・ヘルシー」おかずも、おやつも身近な材料で♬しばらくレシピアップしていませんが皆様からの素敵なつくレポは毎回うれしく、必ず拝見しています。フォローもありがとうございます♡★2014年2月キッチン開始【最近の掲載誌】★2025/5/23発売のcookpadプラスに豚しゃぶサラダ掲載！
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