誰でも出来る！簡単豚バラ角煮☆
こぷにちゃん @cook_40098873
こってりだけど、しつこくない☆柔らか豚バラの角煮！ご飯が進むしっかり味です！
このレシピの生い立ち
E テレきょうの料理のレシピを参考にしました。主人が食べた瞬間、大絶賛した柔らか角煮です☆
誰でも出来る！簡単豚バラ角煮☆
こってりだけど、しつこくない☆柔らか豚バラの角煮！ご飯が進むしっかり味です！
このレシピの生い立ち
E テレきょうの料理のレシピを参考にしました。主人が食べた瞬間、大絶賛した柔らか角煮です☆
作り方
- 1
室温に戻した豚バラ肉を、フライパンで中火で全面焼き色がつくまで焼く。
- 2
焼き色が付いたら取り出し、粗熱がとれたら、2.5cmずつに切る。
- 3
鍋に水(分量外)を入れ沸騰させたら、豚肉を1-2分茹で、ザルにあげる。これで余分な油抜きをする。
- 4
鍋に調味料★を全て入れ、豚肉も入れ、中火に。煮たったら弱火～中火にし、15分煮る。時々上下をひっくり返しながら煮る。
- 5
冷める時に味が染み込むので、食べる直前まで鍋に入れておく。食べる時に温めたら出来上がり！
コツ・ポイント
面倒ですが、一度油抜きのため、工程3の茹でこぼしをすることで、美味しく出来上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20386711
