簡単♬和食の定番豚肉で美味しい肉じゃが♡

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＊…puni…＊
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2018*5*2殿堂入り♡2015*12*3★12*30【クックパッドニュース掲載】【レシピ本掲載】【リーフレット】に♡
このレシピの生い立ち
子供達も大好きな肉じゃが♡お弁当にもぴったりですょ(ㅅ´ ˘ `)♡

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材料

  1. 豚薄切り肉(バラ) 200㌘
  2. じゃがいも 3個
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 白滝 1袋
  6. 水 200㏄
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ3～4
  10. 醤油 大さじ3～4
  11. だしの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉はひとくち大に切る。じゃがいもは4等分に切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。白滝はアク抜き後ざっと切る。

  2. 2

    サラダ油(適量)を入れた鍋で豚肉を炒め、白くなったらじゃがいも・人参を加えて軽く炒める。

  3. 3

    白滝・玉ねぎを上に散らすように乗せたら、水・酒・みりん・砂糖を入れてひと煮立ちさせてアクを取る。

  4. 4

    だしの素を加えたら蓋をして約10分。中火でコトコト煮たら、醤油を加えて更に約10分。中火で蓋をせずに時々返しながら煮る。

  5. 5

    お好みで最後にインゲンやグリーンピース等を加えて出来上がりっ!!しばらく置いて味を馴染ませてから召し上がれ♬

  6. 6

    ☆『レシピ本に掲載していただきましたぁ!!!』
    大感謝です(｡ >艸<)♡

  7. 7

    16ページに掲載です♪

  8. 8

    ☆『リーフレットにしていただきましたぁ!!!』
    大感謝(*//艸//)♡

  9. 9

    ☆『殿堂入りしましたー(≧∇≦*)♡♡♡』
    大感謝です♡

コツ・ポイント

煮崩れないように野菜は大きめに切ります♬
返す時はじゃがいもが煮崩れないようにそ～っと...♬
出来たてよりもしばらく置いて味が落ち着いた頃が食べ頃です♬

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レシピ作者

＊…puni…＊
＊…puni…＊ @ycar5337
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☆薬膳マイスター☆和漢薬膳師☆第3期レシピエール☆料理雑誌、新聞等掲載有り3児の母♡楽しく、美味しく、見た目にもこだわった料理を理想としています♪体の中から健康になれるご飯が作りたく、薬膳の資格を取得♡皆様からのれぽが本当に嬉しく、何度も見返しては感謝ばかりです♡マイペースに更新して行きます♪
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