俺の豚汁
Gregory196 @cook_40252074
みんな違ってみんな良い
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にしながら、少しずつ好みの味に近づけていきました。皆さんも、自分の味を見つけよう
俺の豚汁
みんな違ってみんな良い
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にしながら、少しずつ好みの味に近づけていきました。皆さんも、自分の味を見つけよう
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜め薄切りにして面積を大きく
- 2
フライパンにごま油をひき、スライスした(またはクラッシャーで潰した)にんにくを炒める
- 3
香りが出てきたら、ごぼうを炒める
- 4
ごぼうの香りが出てきたら、残りの野菜を全て入れ、炒める
- 5
野菜に火が通ったら、豚ばら肉をほぐして入れ、黒胡椒を振ってさらに炒める
- 6
豚肉に軽く火が通って赤い部分がなくなってきたら、だし汁と味噌半分を入れて中火で5分煮込む
- 7
残り半分の味噌を入れ、弱火で10分煮込んだら完成
- 8
※野菜の味が出るので、だし汁の代わりに水でもよいが、粉末だしでもじゅうぶん美味しくできます
- 9
※普通の味噌汁と違い、しっかりと煮込んで味を出すのがポイント
コツ・ポイント
入れる野菜はお好みでアレンジ。緑野菜を入れて色合いも整えよう。量が多いけど、たっぷり作った方が美味しくできます
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