丸ごと野菜の塩ローリエが薫るポトフ

玉ねぎは皮をむき、両ヘタを切り落す。人参、じゃがいもは大きめに切っておく。

野菜と水入れ火にかける。沸騰したら、アクを除き、塩とローリエの葉を入れ、さらに煮込む。
ストーブの上に置いていてもOK

玉ねぎが透きとおったら、味見をする。お好みで、塩を追加する。※盛り付け後、ソーセージを入れるので、薄味で問題ない。

ソーセージをフライパンで弱火で焼く。
ポトフを皿に盛り付け、ソーセージを添えて出来上がり。 厚切りベーコンでもいいです。