里芋の中華風おからそぼろ煮
uki345 @cook_40054866
オイスターソースがポイントの煮汁と挽き肉の旨味がおからに染み込み、とっても美味しく仕上がりました！
このレシピの生い立ち
栄養価の高い里芋を使ったレシピを考案中です♬
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は軽く洗い、小鍋で茹で、皮を剥く。
- 2
ボウルにおからと挽き肉を入れ、混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ネギ・生姜・にんにくを炒める。
- 4
香りが立ってきたら２を加え、ポロポロになるまで炒める。
- 5
里芋と◆を加え、煮立ったら蓋をして弱火で約５分煮る。
- 6
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、再び弱火にかけとろみが出るまで煮る。
- 7
胡麻油をふり、器に盛って万能ネギを散らしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
里芋は、伝統的な下ごしらえ方法で、皮を剥いてから茹でてもよい。
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