さんまの蒲焼き缶のおこわ

mayちゃん家 @cook_40196811
サンマ缶の旨味を活かしたもちもちご飯です。
炒り卵を混ぜてマイルドに。美味しい!
このレシピの生い立ち
家族に好評の土鍋うなぎご飯を応用して、買い置きしていたサンマの缶詰を使ってみたら美味しいご飯ができました。
作り方
- 1
米2合は洗い、昆布水と缶詰の汁、酒大さじ2を合わせて炊飯器の分量にして30分ほどおいたあと、炊き始める。
- 2
炒り卵を作っておく。ここで醤油を入れても。 薄味が好みなら味付けは不要。 ミツバは洗って小さめのザク切りに。
- 3
ご飯が炊き上がったら炒り卵とミツバを入れて全体を混ぜ合わせて蒸らし、出来上がり。
コツ・ポイント
炒り卵をふっくら作ると華やかな出来になります。
昆布水の昆布を刻んでも栄養満点なご飯に。
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