乳製品・砂糖不使用！ルクマアイス
Charom @cook_40095344
乳製品も砂糖も卵も不使用、スーパーフードのルクマを使ったクリーミーで美味しいアイスです。
このレシピの生い立ち
ルクマアイスが食べたくてナッツクリームレシピと組み合わせました。
ルクマ、ステビアはiherbで入手できます
http://jp.iherb.com/tr/cb?pcodes=NOW-06952_NAV-00065&rcode=GBQ652
アプリでひらく作り方
- 1
カシューナッツをフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで少しずつ回していく。
- 2
1に水を加えてさらに回し、全体が混ざったら、ルクマパウダー、ステビア、塩を加えてなめらかになるまで回す。
- 3
2を容器に入れて冷凍庫へ入れ、1時間ごとに混ぜ固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
カシューナッツは、生の場合は一晩水に浸しておきます。今回はお手軽に入手できるローストナッツを使用したのでそのまま使いました。
冷凍庫に保存しておくと写真のようにがちがちに固まるので、少し自然解凍してから食べると良いです。
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