節約ダイエット＊豆腐と白滝のすき焼き風丼

ＬＯＶＥ．ｋｔｒｒ's cooksnap of when they made 節約ダイエット＊豆腐と白滝のすき焼き風丼.
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低カロ探検隊's cooksnap of when they made 節約ダイエット＊豆腐と白滝のすき焼き風丼.
ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

お肉は１００gだけで家族分の丼が作れます。豆腐と糸こんにゃく、麩でかさ増し！ヘルシーなのでダイエットの時の丼にピッタリ！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘へ作るごはん。美味しくてヘルシー！のレシピ作りを考えてます。

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材料

４人分
  1. 牛肉（バラ肉でもロース肉でも） １００g
  2. 木綿豆腐 １丁
  3. 糸こんにゃく １５０g
  4. 麩 ４０コぐらい
  5. 人参 １／３本
  6. ネギ １／２本
  7. 玉ねぎ １／２玉
  8. ★酒 １００cc
  9. ★みりん ５０cc
  10. ★麺つゆ（２倍濃縮） ５０cc
  11. ★砂糖 大さじ３
  12. しょうゆ ５０cc
  13. ご飯 ４人分
  14. 黄身 ４コ

作り方

  1. 1

    牛肉、白菜、玉ねぎ、ネギ、人参は細切りにします。

  2. 2

    糸こんにゃくは水で洗い５㎝の長さに切り、麩は水でふやかしたら、手で絞って水気を切っておきます。

  3. 3

    フライパンに牛肉を入れたら火をつけます。ヘルシーにする為に油は入れません。

  4. 4

    牛肉の色が変わったら、白菜、人参、玉ねぎを入れて炒めます（火加減は焦げないように中火で）

  5. 5

    ４に★の調味料を入れたら、フタをして５分蒸し煮します。

  6. 6

    ５に豆腐、ネギ、糸こんにゃく、麩を入れて混ぜ合わせます。しょうゆを入れて１０分程度煮込みます。

  7. 7

    味をみて足りなければしょうゆ、砂糖を足して下さい。丼にご飯を入れ、６の具をかけます。真ん中に黄身を落として出来上がりです

コツ・ポイント

豆腐や糸こんにゃく入りなので、味付けは濃いめにした方がご飯に合います。ご飯の上に乗せずに、おかずとしても美味しく食べれます。

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レシピ作者

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii
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調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii＊ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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