関西風、簡単おでん
ニャン太の嫁 @cook_40294283
関西風のだし汁か染み込んだ大根は格別です！好きな具材をどんどん入れて炊いちゃってください。
このレシピの生い立ち
関西風のおでんが食べたくて、自分なりに調味料を調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は下茹でして、お湯につけたままそのまま冷ます。
練り物類はザルで油切り。
茹で玉子など準備。 - 2
お鍋に具材を入れて、だし汁、調味料などをいれる。
- 3
あくをとり、沸騰しないように気を付けながらしばらく煮込む。
- 4
ある程度煮えたら一度火からおろして冷ます。
- 5
十分に冷たらもう一度火を入れて温め冷ます。
コツ・ポイント
オイスターソースの量は、お好みの味になるように調整して下さい。
沸騰させるとだしが濁ってしまうので注意してください。
甘味は練り物類からでるので砂糖などは入れません。
我が家は次の日、水や野菜を足して和風カレーにリメイクしてます！
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