★簡単★桜エビと豆苗のトマトパスタ

vesper0122
vesper0122 @cook_40293166

桜エビの香ばしい香りと食感が楽しめます★
カルシウムやリコピンもとれてバランス良し!
このレシピの生い立ち
桜エビのパスタが好きなので、冷蔵庫にある食材で簡単に作れるものを考えました!

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材料

1人分
  1. パスタ 1束
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. 桜エビ(乾燥) 適量
  4. 豆苗 ひとつかみ
  5. タマネギ 1/8個
  6. トマト缶 1/3個
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
  9. ブラックペッパー 適量
  10. ニンニク 適量
  11. フュメドポワソン もしくはコンソメ 小さじ1

作り方

  1. 1

    タマネギは千切りにしておく。

    お湯が沸騰したら、パスタを茹で始める。袋に書いてある時間より1分くらい短めに茹でる。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れて、中火でタマネギを炒める。

  3. 3

    トマト缶、ケチャップ、ニンニク入れ、パスタの茹で汁を少量入れる。
    フュメドポワソンも入れる。

  4. 4

    砂糖を入れ、とけたら豆苗を入れて中火で1分程度火を通し、ブラックペッパーをかける。

  5. 5

    桜エビとパスタを入れてソースと絡めたら完成!
    お好みでパセリをかけて召し上がれ★

コツ・ポイント

豆苗はシャキシャキ感が少し残るくらいが美味しいです。豆苗はクセがなく、安くて栄養があるので万能です◎

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レシピ作者

vesper0122
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