ちょっと一手間加えて美味しく♪

しゅっくんさん
しゅっくんさん @cook_40114454

ちょっと一手間加えるだけで美味しい炊き込みご飯が完成!!おこげも美味しいですよ~♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる炊き込みご飯が美味しく、再現したかったので...

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材料

3人分~
  1. お米 2合~
  2. 鶏肉(モモ肉むね肉) 100g位
  3. ごぼう 1/4本
  4. にんじん(Sサイズ) 1本
  5. 薄あげ 1枚
  6. こんにゃく 1/2枚
  7. キノコ類(舞茸やしめじ) 半量
  8. ちくわ 1本
  9. ★醤油、酒、みりん 各大さじ1
  10. ★砂糖、ほんだし、昆布 各小さじ1/2
  11. ★しょうが(チューブでも可) 一かけ
  12. ◎醤油、酒、みりん 大さじ各1
  13. ◎砂糖 小さじ1/2
  14. ◎ほんだし、昆布 各小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米はといで、水に30分ほど浸けておく。

  2. 2

    材料を切る。【にんじん:千切り、ゴボウ:ささがき(苦手な方は図のように)、その他:細かく】
    ➡ゴボウは水にさらしておく。

  3. 3

    材料を全てフライパンに入れ、★の調味料を加えて炒める。

  4. 4

    粗熱を取る。

  5. 5

    1のお米に2合分のお水を入れ、◎の調味料を足す。

  6. 6

    お米の上に4の材料を全て乗せ、鶏肉の皮を上に乗せて炊く。

  7. 7

    出来上がり!
    おこげも出来てます。

コツ・ポイント

薄味が好きな方は調味料を減らしてください。一度炒めることで味が染み込みます!

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しゅっくんさん
しゅっくんさん @cook_40114454
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