ほっこり つゆ餅
チンした野菜と切ったお餅をステンレスフードジャーに入れるだけ♪とろ〜りお餅の会津風の雑煮がランチに完成します。
このレシピの生い立ち
ステンレスフードジャーを使った栄養バランスのいい節約レシピを教えて！という声に応えたレシピ。会津風雑煮の「つゆ餅」は、肉も野菜も餅も入って、これ1品で栄養バランスがバッチリ。お正月に限らず、一年を通して食べられている料理です。
ほっこり つゆ餅
チンした野菜と切ったお餅をステンレスフードジャーに入れるだけ♪とろ〜りお餅の会津風の雑煮がランチに完成します。
このレシピの生い立ち
ステンレスフードジャーを使った栄養バランスのいい節約レシピを教えて！という声に応えたレシピ。会津風雑煮の「つゆ餅」は、肉も野菜も餅も入って、これ1品で栄養バランスがバッチリ。お正月に限らず、一年を通して食べられている料理です。
作り方
- 1
今回は、象印ステンレスフードジャー（SW-HA型）を使います。
-
- 2
大根は細切り、ごぼう、にんじんはささがき、鶏もも肉は小さめの一口大に切り、青ねぎは小口切りにする。
- 3
耐熱容器にさといもを入れ、電子レンジ（500W）で50秒加熱し、3等分の輪切りにする。
- 4
ステンレスフードジャーに<3>と4等分に切った餅を入れ、熱湯（分量外）を規定の位置（※1）まで入れてせんセットを閉める。
- 5
耐熱容器にAと酒を入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で3分30秒加熱する。
- 6
干ししいたけは軸を手で折って取り除き、小さく割る。
- 7
<4>の湯を捨て、<5>、<6>、しょうゆを入れ、熱湯（調理用）を規定の位置（※1）まで入れる。
- 8
<7>のせんセットを閉めて2時間以上保温する。
食べる際に青ねぎを添え、よく混ぜてからお召し上がりください。 - 9
※1 規定の位置につきましては取扱い説明書をご確認ください。
コツ・ポイント
手順<4>ではせんセットを閉めてから3分おいてください。
野菜はお好みの野菜でアレンジできるので、冷蔵庫の残り野菜を使って作れます。お餅は大きいままだと食べにくいので、小さく切って入れるようにしてください。
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