豚肉と野菜のトマト煮
まっさん《初心者》 @cook_40175898
野菜たっぷりで豚肉もﾄﾛﾄﾛです(°▽°)
えのきが麺みたいで食べごたえがあります！
このレシピの生い立ち
豚肉のブロックの消費とダイエットのためです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉のブロックを小さめに切り、牛乳に浸します。(10分)
臭みもとれるし、柔らかくなります。 -
- 2
玉ねぎを半分にし細かく切るのとざっくり切る2つ作ります。
ナスは輪切り、人参は短冊切りに、えのきは下の方だけ切ります - 3
フライパンにオリーブ油をしいてあめ色になるまで炒めます
- 4
ナス、豚肉、人参をいれて炒めます
- 5
程よく火が通ったら、トマト缶をいれ、えのき、玉ねぎも入れて煮込みます。
- 6
煮立ったら、めんつゆ、ソーセージを入れてまた、煮込みます
- 7
味付けに砂糖と塩コショウをして味見をし、牛乳を少し加えたら間！
コツ・ポイント
牛乳に豚肉を浸すこと(10分以上)
あめ色玉ねぎを作ること。
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