もっちり米粉の大根もち
梅澤澄圭 @cook_40127690
いただいた米粉と母が育てた大根を使って、大根もちを作りました。
具沢山でおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
大根もちが大好きで、作ってみました。
レシピ動画は以下↓です。
https://youtu.be/8n_jVDb19Z8
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げ、しいたけ、青ネギをみじん切りにする。
- 2
大根をすりおろし、軽く水気を切り、①の具材、米粉、塩を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき、弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼けたら皿にとり、お好みでしょうゆをかけていただく。
コツ・ポイント
具材が多いので、まとめやすくするため、大根の水分は、あまり切りすぎないように。
すりおろしたあと、目の細かいザルにあけて水分を切る程度で良い。
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