とろける♡大根と蒟蒻の土手煮風

はるるきんぐ's cooksnap of when they made とろける♡大根と蒟蒻の土手煮風.
みにぱぐ214
みにぱぐ214 @cook_40052906

お口の中でとろける大根とぷりぷりな蒟蒻の食感が◎ｺｸのある甘い肉味噌でご飯がどんどん進みます(๐^╰╯^๐)♡
このレシピの生い立ち
豚ﾓﾂや牛すじ肉で作るのが我が家の定番の土手煮…一緒に煮込む味の染みた大根や蒟蒻が大好きなので、それらをﾒｲﾝとしたﾍﾙｼｰな土手煮を作ってみました♡甘くてｺｸのある味噌味で少量のお肉でも満足感大☆身体もぽかぽか温まります( '-^*)♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 大根 13cm
  2. 板こんにゃく 1枚
  3. 豚みんち 60g
  4. ☆水 200㏄
  5. ☆赤味噌 50g
  6. ☆砂糖 38g
  7. ☆酒、みりん 各大さじ1
  8. ☆ﾁｭｰﾌﾞ生姜(無くても可) 20g
  9. 5倍濃縮いろいろつゆのもと 小さじ1.5強

作り方

  1. 1

    小さじ1.5強、2.5cm厚のｲﾁｮｳ切りにする。圧力鍋に大根とつかる水を入れ4分加圧する。圧が下がったら水洗いする。

  2. 2

    板こんにゃく全体を包丁の背で叩く。片面に格子状に切り込みを入れる。一口大にちぎり、水150㏄と3分ﾁﾝ。湯切りする。

  3. 3

    小さめの中鍋に☆とみんちを入れて混ぜ合わせる。板こんにゃく→大根の順に鍋に入れ、火にかけﾌﾂﾌﾂ。

  4. 4

    落とし蓋をして弱中火で20分煮込む。

  5. 5

    火を消し、仕上げのめんつゆを加え混ぜたら完成♡

コツ・ポイント

一口大の乱切り人参や、厚めの半月切りの長芋を入れても美味♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

みにぱぐ214
みにぱぐ214 @cook_40052906
に公開
お料理とお菓子作りが大好きです♡インスタグラムでは野菜たっぷりヘルシー献立をアップしています♪https://www.instagram.com/30s.kitchen/簡単、時短で美味しく作れるお料理のレシピを考え中☆美味しいものを食べるのが大好きなので、色々とレパートリーを増やしていきたいです(*´ ˘ `*)♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. とろ～り♪簡単レンジ丸ごと新玉ねぎ 元外交官夫人のレシピ
  2. そうめんやおつまみに！きゅうり漬け Risa
  3. 大根ステーキ？ ズボラえり
  4. グルテンフリー抹茶クッキー もものたね。
  5. 塩麹豚バラピーマンチーズ巻き今夜のおかず 発酵家族
  1. カップケーキのバタークリーム ryohina
  2. 生めかぶの漬け(生めかぶ下拵え) ぬくぱく。
  3. かれいの五目あんかけ スピプー
  4. ココナッツオイルdeヘルシーマフィン♪ uRinyan