冷凍保存で旨み倍増!スライス椎茸

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

特売!椎茸を数時間、日光にあてに当て、スライスして冷凍保存!ビタミンD摂取でインフルエンザ防止！
このレシピの生い立ち
インフルエンザが流行っています。免疫力アップにきのこ類がお勧めです。風味あふれる原木椎茸の徳用パック150円でたっぷり入っていたものを購入！
太陽を軽く浴びさせビタミンDを強化して冷凍しました

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材料

2パック分
  1. 原木椎茸 300gお好み量で

作り方

  1. 1

    軸をカットしてから、数時間日光にさらす

  2. 2

    スライスして、ジップロックに入れ、冷凍保存する

  3. 3

    ★炒め物･茶碗蒸し･卵焼き･混ぜごはん
    吸い物･ポタージュ和え物などに利用しています。

  4. 4

    ◎骨密度アップには、豆乳と椎茸をブレンダーにかけポタージュにするとよいです

  5. 5

    ◎エリンギ・しめじ・えのきもできます。

コツ・ポイント

きのこ類は冷凍保存すると旨みが増すといわれています。調理しやすいようにスライスしておくと便利です。なおギュウギュウに袋詰めはしないほうがよいです。椎茸の水分で固まってしまいますから＾＾

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レシピ作者

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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