定番！我が家の唐揚げ

やさしいくらし's cooksnap of when they made 定番！我が家の唐揚げ.
ソガンテツ
ソガンテツ @cook_40053657

我が家はこの唐揚げを多めに作って
冷めてから冷凍してお弁当に入れる時に
チンして使います。
このレシピの生い立ち
ずっと昔に唐揚げにマヨネーズを加えると
中はジューシー衣はパリッ味も美味しくなると
いうのを見てから我が家の唐揚げはこれが
定番になりました。
冷めても美味しいです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 生姜 小さじ2
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. ミリン 小さじ2
  6. 小麦粉 1/2カップ
  7. 水 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切って
    生姜、しょうゆ、マヨネーズ、ミリンを揉み込み暫く
    置いて味をなじませます。

  2. 2

    下味をなじませた鶏もも肉に小麦粉をまぶして水をいれます。(ひっつくようなら水を足します。)

  3. 3

    180℃の油で揚げていきます。いい色に色づき始め浮いてきだしたら出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズを隠し味に入れるのがコツです。

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ソガンテツ
ソガンテツ @cook_40053657
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