これが定番！我が家のジューシー鶏唐揚げ

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LimeLunch
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試行錯誤の末にたどり着いた我が家の簡単唐揚げです！話題入り&「ジューシー唐揚げ」人気トップ10入り☆感謝
このレシピの生い立ち
いろんな唐揚げを作りますが、これが一番簡単な味付けでふっくらジューシーに揚がります。お弁当にもオススメです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉（むね肉でも可） 350g
  2. ○しょうゆ 大さじ1.5
  3. ○みりん 大さじ1
  4. ○マヨネーズ 大さじ1.5
  5. ○おろしにんにく（チューブ入） 小さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。写真は4〜5cm角程度

  2. 2

    ○のしょうゆ・みりん・マヨネーズ・にんにくを鶏肉に入れ、全体がなじむように良くもみ込む。

  3. 3

    １時間冷蔵庫で漬け込む。１時間以上〜半日でもOK

  4. 4

    キッチンペーパーで軽く水分をふき取り、片栗粉をつける。

  5. 5

    余分な片栗粉をはたいて、薄づきにする。

  6. 6

    油で揚げる。全体がきつね色に揚がったら出来上がり。

  7. 7

    下味がついていると焦げやすいので、様子を見ながら揚げてください！

  8. 8

    こちらはささみ肉利用です！よりふんわり柔らかに揚がります(^^)

  9. 9

    2018.11月 10人話題入り！ありがとうございます（^人^）

コツ・ポイント

マヨネーズでお肉がふっくらジューシーになります。揚げる前に水分をふき取るのがポイント！カラッと揚がる一手間です。

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レシピ作者

LimeLunch
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に公開
子どもたちに、自然の匂いや味で季節の移り変わりを感じて欲しいと思い、食事は旬の食材を使った手作りを心掛けています。自己流ですが、日々楽しくお料理しています(^^)
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