簡単！イカ下足と☆ジャガイモのバター炒め

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☆☆pomi☆☆ @cook_40055723

2016/3/14話題入り感謝！

イカ下足にじゃがいもでボリュームを加え 麺つゆ&バター味で 美味しい1品になりました
このレシピの生い立ち
いか下足は安く買える食材。
なんとなく、相性が合うかな♪
と思って 作ったら 大成功！

お酒のあてにも◎です

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材料

3〜4人分
  1. じゃがいも 小４個
  2. イカ下足 2杯分
  3. ・塩コショウ(下処理用) 適量
  4. ・酒(下処理用) 適量
  5. バター(炒め用) 大さじ２
  6. 麺つゆ(少し濃いめ) ５０ccくらい
  7. あさつき(飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    材料を切る
    ・じゃがいも→細切り
    (水にさらす)
    ・イカ下足→3cm程
    ↓
    下足は塩コショウして、
    酒をまぶしておく

  2. 2

    バターで

    ・じゃがいも→5分程
    ・イカ下足→汁気が
    なくなるまで
    ↓
    別々に炒める

  3. 3

    両方の材料を入れ→
    ↓
    麺つゆを入れる→
    ↓
    汁気がなくなるまで
    煮る

  4. 4

    器に盛り→
    ↓
    あさつきを飾る

コツ・ポイント

じゃがいもは、フライパンに張り付きやすいので、その時は 『酢』を加えると、くっ付きにくくなります。じゃがいもは 柔らか過ぎない方が 美味しいです。少し硬めがオススメ♪

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彩りを大切に。。☆美味しい料理を覚え書き( ´ ▽ ` )ﾉ＊調理師 有＊庶民料理を中心に少しずつレシピに残していきたいと思ってます♪
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