れんこんの焦がし醤油炒め

sushiharu
sushiharu @cook_40064513

香ばしい醤油の風味と鷹の爪でぴりっと。
このレシピの生い立ち
れんこんの食感を楽しみたくて作りました(*^_^*)

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材料

2人分
  1. れんこん 1節(200g)
  2. 鷹の爪 適量
  3. 小さじ2
  4. Aみりん 小さじ4
  5. Aしょう油 小さじ2
  6. いりごま(白) 適量
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、1のれんこんと鷹の爪を入れて炒める。

  3. 3

    透き通ってきたら、酒を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    Aを入れて汁気がなくなるまで炒め、しょう油が焦げ始めたら火を止め、ごまをふる。

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sushiharu
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