作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて、すり下ろします
- 2
小鍋に、ご飯・水・塩で火にかけ、沸いたら、すりおろした蓮根投入。5分程炊きます。
- 3
その間に、生姜は千切りにして水に晒し、ざるに上げておきます
- 4
針生姜の半分を鍋に入れかきまぜ、
- 5
火を止めて、溶き卵を入れて、かき混ぜて出来上がり♪
- 6
器に盛ったら、残り半分の針生姜をトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
卵は栄養補給に入れましたが、無くても可。
蓮根のすりおろしは、火にかけるとモチモチになって美味しい♪
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