ゴーヤのおひたし☆ 白だしver.

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kaokaofood
kaokaofood @cook_40093029

ゴーヤを茹でて白だしに浸けるだけ☆　
2016/07/14話題入りありが㌧ございます☆

このレシピの生い立ち
マイレシピ「ゴーヤのおひたし麺つゆver.」を白だしバージョンで☆ 麺つゆバージョンより少しだけ爽やかな苦味が残るかな？夏の常備菜に☆

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材料

  1. ゴーヤ 1/2本〜
  2. 白だし 適宜
  3. 水 適宜
  4. 鰹節 適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄くスライス。
    鍋にお湯を沸かす。

  2. 2

    白だしを水で好みの濃さに薄める。(うちは茶碗蒸しのお出汁位の濃さ☆) ゴーヤが浸かる位の量。

  3. 3

    沸騰したお湯にゴーヤを入れ、再び沸騰したら、ザルにあける。

  4. 4

    熱いうちに先ほどの白だしにドボン！
    そのまま冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと更に美味しいです。

  5. 5

    皿に盛り、鰹節を振りかける。
    出来上がり☆

  6. 6

    ゴーヤのおひたし☆ 麺つゆver. レシピID : 18423148

  7. 7

    oyukidesuさんが白ゴーヤで作ってくださいました☆ 色綺麗~☆

コツ・ポイント

ゴーヤは茹ですぎない方が好みですが、お好みのやわらかさで☆
熱いうちに白だしに浸けると冷める時に味が染みていき、短時間で美味しいの出来ます☆
冷蔵庫でキンキンに冷やすと更に美味しい(^-^)

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レシピ作者

kaokaofood
kaokaofood @cook_40093029
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美味しい・美味しかった・いただきます・めしあがれ・ごちそうさま♡簡単に出来る、晩酌飯・おつまみ・お昼ごはん・ひと手間でさらに美味しいおもてなし料理のレシピ☆アレンジ・コラボ・追いレポ大歓迎です♡皆様のレシピで楽しい食卓です♡http://kh1011.tumblr.com/instagram : kaokaofood
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